要立冬了,最应该常吃它,热乎乎最舒服

2020-11-06

天气越来越冷了,我这已经下了两场雪,早早就穿上了棉衣,冬天已经开始了。

春生、夏长、秋收、冬藏,顺应天之四时来养生是最正确的方式。一进入冬季、养生就是以“藏”为主了,除了日常我们必备的多喝水,暖脚,适当出点汗之外,最主要的就滋补驱寒了。很多人为了瘦身减肥等等都不吃肉,这是很不对的,肉类给身体所提供的营养是蔬菜没有的,咱们可以选择性吃,不吃过于油腻的,脂肪含量高的就行。

最近猪肉的价格已经下调了,我这现在猪肉都是在25元左右,其实猪肉即使不下调咱们也少吃,猪肉是脂肪含量最高、营养相对来说最少的肉类,到了冬季,除了牛羊肉之外,咱们可以适当多吃点鸡肉。

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天冷了,多吃点鸡肉就对身体非常滋补。这里我说的鸡肉是指的笨养小鸡,不是指肉食鸡肉哈。肉食鸡肉大都是激素催生长的,不宜多吃,而笨养的、散养的小鸡肉对身体极好。小笨鸡相对猪肉来说价格相当,但脂肪含量却极少,常吃驱寒,还有利于滋补肌肤,健胃消食,很养生的。

鸡肉经常吃,每次只要不过量,就不用担心身体长肉发胖等等问题,相反,只要合理规划饮食,不暴饮暴食,还能帮助减肥呢。所以,放心吧,经常吃点鸡肉是绝对没有问题的,进入冬季,鸡肉可以说是物美价廉,最适合滋补的肉类了。

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鸡肉的吃法很多,小笨鸡虽然比较耐炖、需要煮炖的时间长一点,但鲜香可口,非常值得。如果赶时间可以用压力锅来做,简单又省事。我也经常用小笨鸡做烤鸡,把整只鸡洗干净,焯烫之后,捆绑好放入压力锅,先加水和调味料,用压力锅煮压半小时后浸泡入味,然后再取出来用腌料腌好烘烤,这样烤出来的小鸡外焦里嫩又入味,非常好吃。

今天我推荐的是一种大众的吃法,是我喜欢的做法之一,小鸡炖土豆,因为我喜欢吃土豆呀!

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材料:鸡腿两只,土豆2个,八角2个,红烧酱油1勺,葱、姜、盐适量。

做法:

1、买回来的小笨鸡,2口人分两次食用,两鸡腿和鸡翅膀为一顿的量。

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2、把鸡腿和翅膀剁开,烧开水焯烫一下后洗去浮沫备用。

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3、锅内放一点油,不要多了,免得油腻,炸香切片的姜和八角,炖小鸡不要放其他的调味料了,这两样就足够。

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4、放入小鸡块翻炒,把水分炒干。

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5、然后加水,放入红烧酱油,煮开后小火煮炖20分钟。

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6、土豆切成大块,不要小了,不然一炖就化掉易碎。

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7、小鸡块炖20分钟之后,放入土豆块,不要翻动,就放在鸡块上面,同时加盐。

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8、最后看到汤汁将要收干的样子就好了,这样是放点葱花翻动一下即可。

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小贴士:

炖鸡肉的时候只要八角味道最好,不要放胡椒粒,在焯烫小鸡块的时候,开水里放点料酒就可以。
最后无需收干汤汁,留一点汤汁更好吃。

好啦,天冷了,食欲就好,不过建议少吃猪肉多吃点牛让肉和小鸡肉,尤其小鸡肉价格亲民还营养,绝对适合冬季。今天的做法算是最简单、最家常的了,天冷多吃炖菜,热乎乎的最舒服,有时间试试做吧!